干過配送蔬菜的朋友都知道，蔬菜水果在派送環節中易造成耗損，配送每一步都是在和時間賽跑。根據我國農業產品冷藏工程技術研究中心的信息，我國每一年出產的蔬菜水果經歷田間到飯桌的過程當中，損率更是高達25%至30%。這就意味著，25%蔬菜水果還沒到顧客手里，就被耗損了。與其它商品不同，蔬菜水果做為冷鮮，有它獨特性。蔬菜水果非常容易損傷，不容易儲存，并且冷藏時間不同。當冷藏必要條件不符合要求，蔬菜質變腐化效率會大大提高。不損害蔬菜冷藏必要條件是保證蔬菜水果品質的關鍵。只要做到這一點，蔬菜水果在派送過程的耗損可以有效掌控，不但能控制成本，還可以讓蔬菜水果保持***賣相。天津配送蔬菜告訴大家蔬菜水果保持派送新鮮幾大要領，幫助你保持蔬菜新鮮，減少耗損。

適當的包裝保持蔬菜水果濕度，新鮮蔬菜一般都是水分充足且不滲水，莖脆爽挺立，葉鮮嫩伸展，果硬實不軟。但通常情況下，蔬菜水果水分會隨著時間的推移減少。使用保鮮膜、保鮮袋、包裝紙、紙箱子或泡沫保溫箱能夠降低蔬菜水果失水速度，保持蔬菜水果新鮮程度。如果需要還可以在蔬菜水果表層覆上一層紙，防止水蒸氣太重造成蔬菜水果腐壞效率加速。派送之前先進行預冷，冷藏車可以滿足果蔬冷藏運輸冷藏要求，但不正確的操作會使冷鏈運輸實際效果大幅度變弱。派送前提條件前預冷能幫助減少蔬菜呼吸強度，增加蔬菜保質期。這一操作盡可能自原產地起就開始進行，不然蔬菜水果所在環境經常變化對蔬菜保鮮不好。運輸環節防止磕傷，不知道是不是嘗試過運輸環節疏忽，***顧客查收時發現蔬菜水果磕傷傷口一堆？蔬菜水果經歷暴力裝卸搬運后，斷裂和磕傷的區域容易受細菌污染，更容易發霉腐化。因此運輸環節中盡量減少蔬菜撞擊和晃動，***是在包裝搬運工具方面做好防護。運輸中保持住溫度，蔬菜水果裝車的時候，蔬菜水果間需要留出一定的空間，且***高度不能超出限載線。另外在運輸環節中，減少開關門次數，保持冷藏車廂內的溫度，防止冷量的耗損。在中午溫度過高時，車輛盡可能?？吭陉帥龅牡胤?，防止陽光暴曬。恰當采用先進技術，現階段，我國的生鮮產品自原產地發運，多以紙箱子和泡沫保溫箱為主。采用更先進的包裝保鮮技術有助于增加蔬菜保質期，如常見的氣調保鮮技術和臭氧保鮮技術，具體需根據實際情況采用。

以上是天津配送蔬菜梳理的5大蔬菜水果運輸冷藏要領。天津配送蔬菜始終認為高質量產品和服務才可以讓公司走得長遠。