伴隨人民平均收入的提升和公路系統的高速發展，海鮮的大陸市場慢慢開拓，海鮮慢慢做為一種比較常見的配菜走上飯桌。海鮮可以分成活海鮮、冰凍海鮮和干海鮮，在其中干海鮮的存儲運送與干菜等類似，是很方便快捷的;而活海鮮和冰凍海鮮的派送存在很多特性及注意事項。

從海鮮生存狀態來區分，需要買活海鮮的通常是農貿批發市場、大型商場和***酒店;而冰凍海鮮在農貿批發市場占據比例比不上活海鮮大。除此之外，因為海鮮有易引發過敏的特征，一般極少派送給學校和單位食堂?；詈ｕr的運送中要配備人工海水，調節水溫和溶氧量。在長途貨運中，活海鮮的監測和管理難度較大，因而活海鮮的派送主要在距離原產地近一些沿海地區。而冰凍海鮮僅要求派送全程冷鏈物流，配送范圍也略廣。海鮮在運輸途中時間越少，品像越好，價值也越高，怎樣合理安排配送路線、運送途中實時管控是天津海鮮水產配送一定要考慮的。

在活海鮮的配送中，不一樣海鮮會有不同的處理要求，比如活魚、蝦和貝類，和魷魚等冰鮮肉類的處理方法有所差異;但在冰凍海鮮的配送中，較低溫度容易造成病菌病毒殘存，因而怎樣追朔海鮮源頭、怎樣管控加工處理方式，是海鮮配送公司面對食品衛生安全時要解決困難。雖然海鮮配送存在比蔬菜配送更為嚴峻的問題，但公司可以在天津海鮮水產配送的支持下解決困難、優化運營，進而增加競爭能力，***終獲得更多市場規模和經濟收益。